Одуванчик (лат. Taráxacum) — род многолетних травянистых растений семейства Астровые (Asteraceae).
Родовое название лат. Taraxácum происходит от латинизации арабского (tharakhchakon) или персидского (talkh chakok) названия другого сложноцветного. Видовое название лат. officinále — лекарственный, растение получило от лат. officína, (мастерская, аптека) по употреблению растения в качестве лекарственного средства.
Литературное одуванчик — одно из многих названий этого общеизвестного растения. Даль приводит форму без уменьшительного суффикса одуван[. Слово образовано с суффиксом -ан (активным в северо-восточных и уральских говорах) от глагольной формы оду́ть, равной литературному обдуть. В этом названии отражается особенность растения — его опушённые семянки сносятся ветром или лёгким дуновением.
Описание
Одуванчик — растение с ветвистым, стержневым корнем толщиной около 2 см и длиной около 60 см, в верхней части переходящим в короткое многоглавое корневище.
Листья голые, перисто-надрезанные или цельные, собранные в прикорневую розетку.
Все части растения содержат густой белый млечный сок.
Цветёт одуванчик в мае, плодоносит семянками с белым хохолком — с июня.
Применение
Корень одуванчика, накапливающего осенью до 40 % инулина, известен как желчегонное средство, укрепляющее и оздоравливающее печень. Настойка из корня одуванчика возбуждает аппетит, обладает спазмолитическими, слабительными и кровоочистительными свойствами.
Одуванчик издавна использовался в пищу различными народами, его употребляли как древние китайцы, так и первые поселенцы на Американском континенте. Его молодые листья практически лишены горечи и потому часто используются для приготовления салатов и борщей, поджаренные корни могут служить суррогатом кофе, из цветков одуванчика варят варенье и делают вино, из раскрывшихся бутонов готовят «одуванчиковый мёд».
Одуванчик пользуется широкой популярностью и в народной косметике: маска из его свежих листьев питает, увлажняет и омолаживает кожу, а настой цветков отбеливает веснушки и пигментные пятна.
Медонос. Мёд из нектара одуванчиков золотисто-жёлтого цвета, густой консистенции, с сильным ароматом и резким вкусом.
В России чаще других встречается Одуванчик лекарственный (Taraxacum officinale), листья которого содержат железо, кальций, фосфор, калий, витамины A, B, C, E, а также до 5 % белка.
В корнях некоторых видов одуванчиков содержится каучук. Два вида одуванчиков — Коксагыз (Taraxacum koksaghyz) и Крымсагыз (Taraxacum hybernum) — прежде культивировали как каучуконосы.
Виды
Одуванчики, которых существует свыше тысячи «мелких» видов и около семидесяти так называемых «крупных», или сборных, распространены повсеместно, за исключением высокогорных районов и Арктических широт.
Некоторые виды
Taraxacum alaskanum Rydb.
Taraxacum albidum Dahlst.
Taraxacum borealisinense Kitam.
Taraxacum californicum Munz & I.M.Johnst.
Taraxacum ceratophorum (Ledeb.) DC.
Taraxacum collinum DC.
Taraxacum dissectum (Ledeb.) Ledeb.
Taraxacum glabrum DC.
Taraxacum japonicum Koidz.
Taraxacum kok-saghyz L.E.Rodin — Кок-сагыз
Taraxacum hybernum Steven — Одуванчик осенний, или Крым-сагыз
Taraxacum megalorrhizon (Forssk.) Hand.-Mazz.
Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.
Taraxacum officinale F.H.Wigg. aggr. — Одуванчик лекарственный, или Одуванчик аптечный, или Одуванчик обыкновенный
Taraxacum yatsugatakense H.Koidz
Интересные факты
В Китае его считают овощами, в Европе – сорняками.
Во время двух мировых войн сушёные корни одуванчиков заменяли немцам кофе.
tulyachka обратиться по имени
Пятница, 11 Июня 2010 г. 00:33 (ссылка)
