-ћузыка

 -ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Pekshin

 -»нтересы

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 02.12.2008
«аписей: 4593
 омментариев: 9877
Ќаписано: 15233

»нтернет и кулинари€

ѕонедельник, 07 ƒекабр€ 2009 г. 19:45 + в цитатник

я очень люблю поесть что-то вкусное.  ак в принципе и любой мужчина. ∆ена иногда удивл€ет мен€ чем-то интересным, но не новым. ¬ основном это или рецепты моей мамы или ее подруг. ј на выходных она мен€ удивила на все 100. ѕриходим с ребенком с прогулки, а она достает с духовки рум€ный пирог. ≈го запах мы услышали еще в подъезде, но не ожидали, что это у нас так вкусно пахнет. –ассчитывали на традиционный борщ и плов. ќт этого чуда с расплавленным сыром мы с сыном просто не могли оторватьс€. ”слышав наши хвалебные оды в честь пирога, который кстати называлс€ банница дл€ ленивых, чего по вкусу никак не скажешь, наша мама раста€ла и рассказала, что рецепт она вычитала в своем любимом »нтернет журнале, где подробно описываетс€ приготовление банницы дл€ ленивых. –ешила попробовать. —кажу честно: получилось на славу. ∆енский журнал Onaonline.ru она начала читать недавно, но все врем€ находит дл€ себ€ что-то новое и интересное. ј еще там полно разных женских историй, которые она просто обожает.

 

–убрики:  –азное
ћетки:  



Elen_17   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 07 ƒекабр€ 2009 г. 20:01 (ссылка)
—пасибо ,попробую приготовить.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬алентина_ рыжановска€   обратитьс€ по имени ¬торник, 08 ƒекабр€ 2009 г. 17:09 (ссылка)
спасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јноним   обратитьс€ по имени —реда, 09 ƒекабр€ 2009 г. 12:15 (ссылка)
ѕрезиденту –еспублики “атарстан
Ўаймиеву ћинтимеру Ўариповичу.
ћинистру сельского хоз€йства и продовольстви€ “атарстана јхметову ћарату √отовичу.
ћинистру информатизации и св€зи –еспублики “атарстан
‘азылз€нову ‘ариту ћансуровичу.

“атарский чак-чак, достойный  ниги рекордов √иннеса.

 улинарное искусство татарского народа богато своими национальными и культурными традици€ми, уход€щими в глубь веков. ¬ процессе многовековой истории сложилась оригинальна€ национальна€ кухн€, сохранивша€ свои самобытные черты до наших дней. „ак-чак - национальное татарское лакомство, символ татарского гостеприимства. „ак-чак - блюдо из слепленных медом мелких шариков или полосок сдобного теста, иногда с орехами - гордость татарской национальной кухни. ≈го подают, как особое угощение на свадьбах, торжественных приемах, как кумыс (точнее Ђкумызї) у тюркских народов. — древних времен он был попул€рным у казахов, узбеков, киргизов, татар, башкир. ƒл€ татар чайна€ церемони€ €вл€етс€ такой же частью культуры, как и дл€ €понцев. Ќеотъемлема€ часть чаепити€ по-татарски - чак-чак.
ќсобенностью традиционного стола €вл€етс€ разнообразие мучных изделий. ѕресное и дрожжевое тесто делают двух видов Ч простое и сдобное. ƒл€ сдобы добавл€етс€ масло, топленое сало (иногда конское), €йца, сахар, ваниль, корица.
  тесту татары относ€тс€ очень внимательно и хорошо умеют его готовить. ќбращает на себ€ внимание разнообразие (как по форме, так и по назначению) изделий из пресного теста, несомненно, более древних, чем из кислого. »з него пекли булочки, лепешки, пирожки, лакомства к чаю и т.д. Ќаиболее характерны дл€ татарской кухни издели€ из кислого (дрожжевого) теста.   ним, прежде всего, относитс€ хлеб (икмэк, ипи). Ѕез хлеба не проходит ни один обед (обычный или праздничный), он считаетс€ св€щенной пищей. ¬ прошлом у татар существовал даже обычай кл€твы хлебом Ђипидерї. ƒети с малых лет приучались подбирать каждую упавшую крошку. «а едой резал хлеб старший уважаемый член семьи. ќдно из самых древних печеных блюд - кыстыбый, представл€ющий собой сочень из пресного теста с начинкой из пшенной каши. Ќе менее древним €вл€етс€ бэлеш - большой пирог из пресного или дрожжевого теста с начинкой из кусочков жирного м€са (баранина, гов€дина, гус€тина, ут€тина) с крупой или картофелем, также готовилс€ очпочмак (треугольник) и перем€чи - лепешки из дрожжевого или пресного теста с различной начинкой. ƒл€ праздничного стола готовилась губади€ - круглый пирог с высокой многослойной начинкой, в которой всегда есть корт - красный сушеный творог. »з крутого теста готовили кабартму и юку (тонка€ лапша из пресного или сдобного теста), а также баурсак и юача, представл€ющие собой печеные во фритюре шарик из теста и маленький каравайчик. ј вот на сладкое к чаю пекли издели€ из сдобного и сладкого теста: чельпэк, катлама, кош-теле ("птичьи €зычки"), каклы и катлы-паштеты (слоеный и открытый пироги) и, конечно же, чак-чак.
„ак-чак очень вкусный и сказочно благородный. ¬спомним из бабушкиных рассказов о том, что с ним св€заны традиции национальной свадьбы, что татары встречают своих родственников или просто знакомых этим сладким блюдом, которое символизирует радушие, дружелюбие и сплоченность татарского народа.
”важаемые ћинтимер Ўарипович, ћарат √отович, ‘арит ћансурович! ќбращаемс€ к ¬ам с предложением о том, что наш татарский чак-чак должен стать досто€нием мировой кулинарии нар€ду с такими знакомыми каждому жителю планеты продуктами, как французска€ булка, италь€нска€ пицца, узбекский плов и индейка по-американски. ѕредлага€ чак-чак  ниге рекордов √иннеса, тем самым познакомить жителей зарубежных стран с одним из неотъемлемых элементов татарской культуры Ц лакомством чак-чак, а также привлечь внимание тюркских и других народов к национальным традици€м и ценност€м татарского народа. ѕредлагаем испечь самый большой чак-чак, достойный внимани€ широкой общественности и соответствующий требовани€м  ниги √иннеса. ѕри этом:
1. ¬о врем€ представлени€ его общественности кулинары подел€тс€ своими рецептами приготовлени€ самого сладкого лакомства татарской национальной кухни. ¬ообще-то, чак-чак начинаетс€ с колосьев пшеницы, выращенных на пол€х “атарстана, о чем узнает широка€ общественность.
2. ѕоказать на что способен наш чак-чак - объединить людей разных поколений, национальностей и религиозных конфессий за одним столом. ѕолитикам и общественным де€тел€м стоит вз€ть этот прием на вооружение.
3. ¬нести предложение открыть сеть ресторанов быстрого питани€ по “атарстану с татарскими национальными блюдами, учитыва€ эстетических канонов тюрко-исламских цивилизаций, без спиртных напитков и под названием Ђ„ак-чакї.
Ќасто€щее предложение прин€то на общегородском собрании Ќ„ќ “ќ÷.
ѕредседатель собрани€, председатель Ќ„ќ “ќ÷ –афис  ашапов.
—екретарь собрани€ ћарзи€ Ўакирова.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник    |    Ќе показывать комментарий
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку